Sweeteners and sugar alternatives in food technology
- Författare
- (Edited by Kay O'Donnell & Malcolm W. Kearsley.)
- Genre
- Electronic books.
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley | 2012 | New Jersey, Hoboken | 1 online resource (506 sidor.) | 978-1-118-37394-1 |